Lodge des Terres Blanches

Dimanche 22/11/20

Menu du déjeuner :

Tartare de poisson à la Tahitienne

Poisson en croute de sel au beurre blanc et son tian de légumes

Sorbet gingembre en corolle

Menu du dîner :

Cromesquis de poisson sur sa réduction de tsaramasoa

Poisson poêlé sur une fondue de poireaux et légumes tournés

Dôme chocolat à la glace au rhum sur une nougatine

Excursion du jour :

Horaire des marées :

                    Marée basse :  01h03     

                    Marée haute :  07h23     Coef :  65

                    Marée basse :  13h45

                    Marée haute :  20h02    Coef : 58

Visite des criques

                 Départ du bateau :  09h30

Température de l'eau :  29°